敬老の日の贈物に・・・。伊豆河童のところてんを、ちょっとした贈りものに【敬老の日】柿田川名水ところてんミニセット（6人前)【送料無料】詳細

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敬老の日の贈物に・・・。伊豆河童のところてんを、ちょっとした贈りものに【敬老の日】柿田川名水ところてんミニセット（6人前)【送料無料】

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⇒　旧レビューを見る　檜のところてん突き棒付！　家庭で突きたてのところてんが食べられます。　自分で突いた”ところん”食べたことありますか？　←　コチラの檜のミニ突き棒がついています。名称柿田川名水ところてんお試しミニセット（6人前）送料無料　　　　　檜のミニ突き棒1本付いています！原材料名ところてん（伊豆天草・醸造酢）内容量6人前　 1パック400g（3人前）×2※タレは、お好きなタレをお選び下さい。賞味期間30日間保存方法冷暗所　パック開封後冷蔵庫で1週間ところてんのタレの種類のご案内店長オススメセット：二杯酢・わさびドレッシング・胡麻ダレ・黒蜜・万城三杯酢・抹茶蜜（各1個ずつ）さっぱりセット：二杯酢・ポン酢・わさびドレッシング・梅酢・玄米黒酢・万城三杯酢（各1個ずつ）甘味セット：黒蜜・梅蜜・抹茶蜜（各2個ずつ）いろいろセット：わさびドレッシング・わさび味噌ドレッシング・梅蜜・胡麻ダレ・梅酢・抹茶蜜（各1個ずつ）二杯酢通常のところてんタレです。一般的酢醤油（すっぱい）三杯酢二杯酢に比べると、甘酸っぱい名古屋風のタレです。黒蜜関西風の黒蜜タレです。梅蜜甘酸っぱい梅蜜のたれです。わさびドレッシングわさびが効いたドレッシングです。梅酢梅紫蘇風味の甘酢ダレです。胡麻ダレところてんにあったさっぱりした胡麻ダレです。抹茶蜜抹茶をふんだんに使った香り高い蜜です。玄米黒酢二杯酢よりまろやかな酸味。健康にも・・・。珈琲蜜珈琲の渋い香りと大人の甘さの蜜です。ポン酢さっぱりとしたダイダイ果汁入りのポン酢です万城三杯酢さっぱりとしたほんのり甘さのある三杯酢　配送関係　ドライ　クール　ノーチャージ贈り物に・・・■ ギフト/お中元/暑中見舞い/残暑見舞い/お歳暮/お年賀/内祝い/お礼/ご結婚/ご入学/ご就職/お誕生日/ご出産/クリスマス/父の日/母の日/敬老の日などのお祝いにどうぞ。TVで紹介雑誌で紹介され続けているセットです　てんぐさはほぼ全国で採れるが、一般的には太平洋岸の方が量が多く品質も良いとされ、更に、磯に近く波が常に荒いところのものが良いとされる。沖の、あまり流れのない深いところのものは草丈は高いが細く、ところてんにすると粘りが少なく物足りない。また、波にもまれてちぎれて流れてくるものより、直接潜って採ったもののほうが上質である。　伊豆半島はもちろん全国でも有料天草の採れるところで、もちろん海女さんが写真のように昔ながらの潜水で手づみしているのです。　採取時期は、5月から6月の春ものの方が、夏に入って採るものよりも、ところてんにしたときに粘りがあってよいとされている。近年テングサは、韓国、北朝鮮、中国、チリ、モロッコ、ポルトガル方面から年間約1000トンほど輸入されている。品質は国内産の方が良く、輸入物は主に寒天製造用に使われる。 ■ ところてんは水が命そして大事なのが水なんですところてんは大部分が水です。このことから水が美味しくない地域のところてんはやっぱり美味しくありません伊豆河童は日本名水百選にも選ばれている「柿田川」と同じ水源の「柿田川湧水郡」の地下水を使用しています工場の下に井戸があってそこから美味しい水をくみ上げているんですね！柿田川湧水というのは富士山に積った雪が数百年かけ溶岩の間をくぐって湧き出てくるんです。それだけでもすごいのですが、溶岩の中を抜けてくるときにすばらしく濾過されてくるんです ■ 柿田川の水濁度”0”というまったくにごりのない湧き水なのですごく透明感のある水なのですこの水で原料の天草を洗うところから始まり、たっぶりと使用してところてんを作っています 1.原料を選別します。もちろん伊豆河童は日本一の天草の産地、地元伊豆から原料をすべて調達します 2.釜で天草を煮込みます。煮込む時間や方法は伝統の製法に改良に改良を重ねて作っています 3.煮込んだ天草からところてんの素を搾り出します。この作業が暑くてとても重労働です 4.型に流し込んで一昼夜自然冷却します 5.翌日、固まったところてんの塊を製品ごとにカットしますこれで柿田川名水ところてんの出来上がりです ■ 伊豆河童の製造伊豆河童のところてんの製法は、大量生産いたしません。大量生産のところてんの為には圧力釜で一気に大量の天草を煮てしまうのですが、失敗しようが、何しようが煮終るまで天草の状態を確認することができません。伊豆河童は開放釜といって、ゆっくりグツグツと時間をかけて煮る釜を使っています。この釜は天草の煮具合を見ながら作れるので、いいところてんができます。ところてんが煮えるまでじっと釜の前で煮具合を見ているので根気がいるますが、これによって美味しいところてんができあがります ■ 伊豆河童のところてんは原料だけで4倍のコストをかけていますまた、スーパーなどのところてんは安く作るために原料比を抑えていますが、伊豆河童のところてんは通常のところてんの約2倍の天草を使います伊豆河童は最高級の伊豆天草（普通の天草の約2倍の価格）を約2倍の分量を使うので、とってもコシのある、磯の香りもさわやかな美味しいのど越しのところてんが出来上がります

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